• 1 nagy pohár joghurt
• 10 dkg kókuszreszelék
• 1 marék zabpehely
• 1 marék keksz
• 2 evőkanál cukor vagy méz
• 1-1,5 dl tej

A kekszet megdaráljuk, és a tej kivételével az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban. A tejet csak a végén adjuk hozzá, amikor látjuk, mennyi folyadékot kíván még a keverékünk. Vegyük figyelembe, hogy a zabpehely és a kókuszreszelék is sok nedvességet felszív, mire a joghurtunk összeérik.

• 1 csomag SáGa aszalt szilvával töltött pulykamell
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál liszt
• 1 dl tejszín
• só
• fél dl olaj
• 3 dl húsleves
• A kroketthez:
• 1 kg burgonya
• 4 db tojássárgája
• só
• szerecsendió
• szeletelt mandula

1. A húst a csomagoláson feltüntetett módon megsütjük, közben elkészítjük a mártást és a krokettet.

2. A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Utána leszűrjük, és forrón belekeverjük a tojások sárgáját.

• 40 dkg pulykamell szeletben
• grill fűszerkeverék
• 4 dkg friss paraj
• 2 szál sárgarépa
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• vágott zsálya (ízlés szerint)
• 1 l tyúkhúsleves kockából
• A mártáshoz:
• 2 evőkanál vaj
• 1,5 dkg liszt
• 1 teáskanál vágott petrezselyem
• 1 dl tejszín
• 2 evőkanál kapribogyó

A pulykaszeleteket megütögetjük, fűszerezzük a grill fűszerkeverékkel, majd leforrázott parajleveleket, megtisztított, csíkokra vágott sárgarépát teszünk rá.

• 1 cs. 600 gr-os SáGa aszalt sárgabarackkal töltött pulykamell
• 5 dkg szeletelt mandula
• 2 dl száraz fehérbor
• 1 evőkanál liszt
• 3 dkg vaj
• 1 dl tejszín
• só
• cukor

1. A pulykamellet fagyosan, az alutálcában, 180 C-ra előmelegített villany- vagy gázsütőbe tesszük, és 1 óra 45 percig sütjük.

2. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, lisztet szórunk rá, és világosra pirítjuk.

3. Állandó keverés mellett felöntjük fehérborral, 1 dl vízzel és a tejszínnel.

• 3 nagy fej lilahagyma
• kb. 10 evőkanál majonéz
• 2 dl teföl
• 5 nagy szem krumpli
• 1 teáskanál mustár
• só
• bors
• csipet cukor
• olaj

A krumplit megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, felteszük főni 2 kiskanál sóval (héjában főtt krumplit is készíthetünk, akkor csak meg kell mosni a krumplikat, és főzés után pucolni és kockázni). A lilahagymát vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, kevés olajon megpároljuk.

• 4-5 nagy fej lilahagyma
• 3-4 evőkanál méz
• 2 evőkanál balzsamecet
• 2 evőkanál olaj (jobb az olívaolaj)
• 1 dl vörösbor
• só
• bors
• cukor

A hagymát megtisztítjuk, vékonyra karikázzuk, és gyűrűire szedjük. Magas falú serpenyőben a mézet világosbarnára karamellizáljuk, és a hagymát beleszórjuk. Addig kevergetjük, míg a hagyma kissé összeesik. Az ecetet, a bort és az olajat egy edényben összekeverjük, a hagymára öntjük, és erős tűzön 10 percig főzzük.

Hozzávalók:
20dkg trappista sajt,30 dkg rama margarin,2 szál friss kakukkfű,1 evőkanál pirospaprika,őrőlt fehérbors,só,

Elkészítés:
A margalint habosra keverem,a felét finomra vágott kakukkfűvel,sózom,borsozom,majd a másik felét paprikázom,sózom és borsozom.A sajtot nagy vékony szeletekre vágom,külön-külön egyenletesen megkenem a krémmel,majd egymásra teszem és szorosan felcsavarom.Kézzel rúd alakúra formázom.Aztán hűtöbe teszem.Forró vízbe mártott éles,vékony pengéjű késsel felszeletelem.
Párolt rízzsel tálalom.

Hozzávalók:
1 db sárgarépa
1 db cékla
1 db karalábé
1 fej vöröshagyma
1 húsleves kocka
só
bors
liszt

Elkészítés:
A kockára vágott hagymát kevés zsiradékon dinszteljük,majd hozzáadjuk a kis kockára vágott zöldségeket.Pár perc után megszórjuk liszttel,és felengedjük hideg vízzel.Ha felforrt hozzáadjuk a leves kockát sózzuk, borsozzuk kiforraljuk.
Betétje:galuska
Tálaláskor megszórhatjuk apróra vágott petrezselyem zölddel.

Hozzávalók:
50 dkg marhafelsál,
2 csirkemell,
1 marhahúsleves-kocka,
0.5 dl sherry (el is maradhat),
1 csomó petrezselyem,
1 babérlevél,
néhány szem feketebors,
3 nagyobb sárgarépa,
1 fehérrépa,
4-5 krumpli,
1 hagyma,
10 dkg csiperkegomba,
só, bors.

A zöldmártáshoz:
3-4 gerezd fokhagyma,
1 konzerv szardella,
1 evőkanál felaprított kapribogyó,
1 csomó apróra vágott petrezselyem,
0,5 dl citromlé,
0,5 dl olívaolaj.

A tálaláshoz:
5 dkg parmezán sajt.

Hozzávalók:
2 nagyobb (800g) csirkemell,
só, bors,
4 gerezd fokhagyma,
12 zsályalevél,
6 vékony szelet szalonna (bacon),
2 evőkanál margarin,
1dl száraz fehérbor,
1 evőkanál olaj,
1 kis fej hagyma,
400g hámozott paradicsom,
1 mokkáskanál szárított bazsalikom,
400g főtt fehér bab (konzerv).

Elkészítés:
A megmosott csirkemellekről lehúzzuk a bőrt, kicsontozzuk. A fél melleket kissé kiverjük, besózzuk, borsozzuk, mindegyiket megkenjük egy gerezd áttört fokhagymával, 3 hosszanti csíkra vágjuk.