Hozzávalók:
csirkehús (comb, mell, szárny, ki mit szeret)
1 nagy doboz tejföl
majonéz
ketchup
mustár
csirke fűszersó
trappista sajt

Elkészítés:
A fűszersóval beszórt húst belerakom egy, a hús mennyiségének megfelelő tepsibe.
Mártás: a tejfölt beleteszem egy tálba, hozzáadok 3-4 evőkanál majonézt, 3-4 evőkanál ketchupöt és 1 evőkanál mustárt. Jól elkeverem, majd egyenletesen eloszlatom a csirkehúson. Tetejét megszórom reszelt sajttal. Zsiradék nem kell alá, mert a tejföl, majonéz, ketchup, mustár enged magából eleget.

Hozzávalók:

• 1 l üveges lecsó
• 50 dkg tarhonya
• 3 pár füstölt virsli
• fél szál szárazkolbász
• só
• kevés olaj vagy zsír

A karikára vágott virslit és kolbászt zsiradékon megsütöm. A tarhonyát félkeményre készítem, aztán elkeverem a sülttel és a lecsóval elkeverem. Kevés vizet adok hozzá, és megsózom. Fedővel letakarom, és a sütőben készre sütöm. Aki szereti, borsozhatja, csípős paprikával izesítheti. Jó étvágyat!

2 üveg lecsóval finomabb, akkor nem kell hozzá víz.

Hozzávalók:

• 60 dkg darált hús /pulyka vagy sertés/
• 2 fej vöröshagyma
• 1 kg krumpli
• kb. 40 dkg liszt
• só
• bors
• tejföl
• 1 tojás

A darált húsból pörköltet készítünk, leszűrjük egy nagyobb fazékba. A szűrőből lecsöpögött szaftot behabarjuk 1 nagy pohár tejföllel. Közben héjában megfőzzük a krumplit, összetörjük sóval, majd 1 tojásal és a liszttel tésztát készítünk /mint a szilvás gombóc tésztája/. Kinyújtjuk, felkockázzuk, megtöltjük a lecsepegtetett darált hússal, és lobogó vízben kifőzzük.

Hozzávalók:
15 dkg bacon szalonna
35 dkg darálthús
2 zsemle
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
kk. füszerpaprika
20 dkg mexikói keverék
só, bors
10 dkg sajt

Elkészítés:
A darált húsból fasirtot készitünk,a muffin formát kissé kiolajozzuk, és kibéleljük a baconszalonnával, a fasirtból gombocokat formálunk,
és mélyedést nyomunk bele, mindegyik lyukba egy egy kockára vágott sajtot nyomunk,evőkanálal minden mélyedésben evőkanálnyi mexikoi keveréket teszünk,és a fennt maradt bacon szalonnával betakarjuk.Szép pirosra sütjük.

Hozzávalók:
70 dkg sertéskaraj,
10 dkg sonka,
1 doboz, karika konzerv ananász,
só,
bors,
oregano,
70 dkg burgonya,
olaj

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, hosszában kettévágjuk, és egy tepsire tesszük. Lehet több felé is vágni, lényeg h ne boruljon fel :)
A serpenyőben olajat hevítünk, a kiklopfolt karajt sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalát félig megsütjük. A húsokat a burgonyákra tesszük.
A sonkát és az ananászt a karajokra helyezzük, megszórjuk oreganóval, majd sütőben, 150 ºC-on 25 perc alatt összesütjük.

Hozzávalók:
1 kg csontozott karaj
40 dkg alma (jonatán)
10 dkg zsír
só

Elkészítés:
A karajt úgy szeleteljük,hogy ne vágjuk át teljesen.Sózzuk zsírral bedörzsöljük ,a szeletek közé rakjuk a hámozott szeletelt almát.A húst zsírral megkent alufóliába tekerjük és sütőben közepes tűzön megsütjük.kb 1 óra.
Burgonyapürével tálaljuk.

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 szál zöldhagyma
• 30 dkg színes paprika
• 40 dkg csirkemell
• fél dl olaj
• 1 evőkanál vágott lestyán (vagy zellerzöld)
• 2 dl tejszín
• A körethez:
• 20 dkg paradicsom
• 30 dkg rizs
• fél dl olívaolaj
• 1 evőkanál vágott bazsalikom

A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, a paradicsom eltávolítjuk, kikaparjuk a magjait, és a húsát felkockázzuk. A hagymát, a paprikát csíkokra vágjuk. A húst megmossuk, leszárítjuk, és ceruza vastagságúra csíkozzuk.

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• petrezselyemzöld
• 2 közepes sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 30-40 dkg karfiol
• 1 kisebb karalábé
• 10 dkg zöldborsó
• só
• borsikafű (helyettesíthető őrölt borssal)
• pirospaprika
• 2 húsleveskocka
• csipet chili
• lestyán
• 25 dkg fagyasztott húsgombóc

A hagymákat, a sárgarépát, a gyökeret és a karalábét megtisztítjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát, a sárgarépát és a gyökeret karikára, a karalábét pedig kisebb kockákra vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a petrezselymet megmossuk és felaprítjuk.

Hozzávalók:
4db db csirkecomb
1 zacskó mirelit zöldségkeverék
1 evőkanál vaj
só
bors
univer flekken fűszerkeverék
pirospaprika

Elkészítés:
A combokat a flekken fűszerkeverékkel ízesítem,fél órát állni hagyom
Egy mikrózható tálra ráöntöm a mirelit zöldséget,enyhén sózom borsozom majd ráteszem a vajdarabokat is.Erre a zöldségágyra fektetem a combokat.Mikrós fóliával letakarom és kb 15-20 percig a legmagasabb fokon sütöm.Ha kész leveszem a fóliát,reszelt sajttal megszórom a combokat és 2 percre visszateszem a mikróba.
Tálaláskor kevés piros paprikát szórok a sajt tetejére.

Hozzávalók:
8-10 szelet tarja
30 dkg szeletelt sonka
2 fej vöröshagyma
2 üveg szeletelt gomba
1 nagy doboz tejföl
só, bors, mustár
10-20 dkg reszelhető sajt
vaj
zsemlemorzsa

Elkészítés:
A húsokat besózzuk és fél órára hűtőbe tesszük.
Az apró kockákra vágott hagymát üvegesre pirítjuk. A gombát beletesszük a hagymába, egy kicsit átpároljuk. Borsozzuk, ráöntjük a tejfölt, és ízlés szerint mustárt teszünk bele. Megvárjuk amíg rottyan egyet, majd levesszük a tűzről.
A húsokat teflonsütőben mindkét oldalukon kicsit megsütjük.
Tűzálló tálat kivajazunk, meghintjük zsemlemorzsával.

Hozzávalók:
1 kg pulykamell
1 csomag fagyasztott röszti
30 dkg aszalt szilva
4 dl szilvalé
1 dl főzőtejszín
cukor
fahéj
3 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés:
A pulykahúst kissé megklopfoljuk, ízlés szerint fűszerezzük, olajon megsütjük, majd melegen tartjuk. A szilvalevet és az aszalt szilvákat odatesszük főni, felforraljuk, ízesítjük cukorral, fahéjjal. Ezt követően beleöntjük a tejszínt. A keményítőt 2 dl hideg vízzel elkeverjük, és besűrítjük vele a mártást.

Hozzávalók:
2 személyre:
3 húsleveskocka,
1 mokkáskanál őrölt bors
4 csirkecomb (alsó vagy felső, vagy vegyesen)
1 mokkáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál méz
1/2 dl étolaj

Elkészítés:
A húsleveskockákat 3 dl meleg vízben feloldjuk, majd lehűtjük. Hozzáadjuk a 1/2 dl étolajat, őrölt borsot, a mézet és a fűszerpaprikát. A páclébe helyezzük a csirkecombokat és 3-4 órán át hűtőben érleljük. Még jobb előző este elkészíteni, úgy jobban átjárják a combokat a fűszerek.

160 fokra előmelegített sütőben ropogósra sütjük úgy, hogy 15 perc elteltével folyamatosan kenegetjük a páclével.

Hozzávalók:
4 db borsos camembert sajt,
12 dkg méz,
morzsolt majoránna,
4 közepes cukkini,
5 dkg mandula,
10 dkg margarin,
1 csomag leveles tészta,
pirospaprika,
só

Elkészítés:
A sajtokat darabokra vágjuk, rácsurgatjuk a méz felét, tetejére morzsolt majoránnát, kevés pirospaprikát szórunk, majd fél órán keresztül állni hagyjuk. A cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk, és a héjával együtt vékony csíkokra szeljük. A mandulát egy pillanatra lobogó, forró vízbe dobjuk, hogy miután leszűrtük, könnyen le tudjuk húzni a héját.

Hozzávalók:
3 szelet tarja
1 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
só
bors
majoranna
burgonya

Elkészítés:
A húst kikloffoljuk majd csíkokra vágjuk.A szálasra vágott hagymát dinszteljük,majd hozzáadjuk a csíkokra vágott húst sózzuk borsozzuk,kevés vizet hozzáadva pároljuk.Ha majdnem kész hozzáadjuk a majorannát.Készre sütjük.Közben a kockára vágott burgonyát kisütjük.Savanyúsággl tálaljuk.

Hozzávalók:
50 dkg darált hús
8 nagyobb gomba
4 paradicsom
olaj
morzsolt oregánó
só, bors
petrezselyem
reszelt sajt

Elkészítés:
A paradicsomokat meghámozzuk, húsukat feldaraboljuk. A gombát megtisztítjuk, szárukat kivágjuk, és felaprítjuk. A darált húst kevés olajon megpirítjuk, majd vízzel felöntjük, és puhára főzzük. Hozzáadjuk a sót, borsot, oregánót, petrezselymet. Ezek után beletesszük az apróra vágott gombaszárakat és a felszeletelt paradicsomot.