Hozzávalók: 2.5 dl tejszín vagy 25 dkg tejszínhab 15 dkg porcukor, (ha cukrozott tejszínt használunk, csak 10 dkg), 20-25 dkg friss eper, 2 dkg zselatin, 1 dl víz, 1 vékony, hosszúkás piskótalap(boltban kapható kész piskóta lap is megfelel), 5 dkg baracklekvár, 5-10 dkg nagyon vékonyra szeletelt, pirított mandula.

Az eper kétharmadát a porcukorral összeturmixoljuk, hogy egészen finom pépet kapjunk, Hozzáadjuk és összekeverjük vele a felvert tejszínt (vagy a cukrozott tejszínhabot), a hideg vízben megduzzasztott és meglangyosított zselatint, és a feldarabolt, maradék epret.

Diétázók és fogyókúrázók is élvezhetik ezt a finom őszi almás salátát.

Hozzávalók:

2-2 db jonatán és zöldalma,10-10 dkg darabolt dió és mogyoró, 4 kanál cukor, 2 kanál citromlé, 4 dl joghurt.

Az almákat meghámozzuk, majd mindkettőt külön-külön felkockázzuk 1 cm.-es darabokra. Meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljanak meg.

Egy szép átlátszó salátás tál aljára teszünk, egy réteg piros almát megszórjuk dióval és mogyoróval, majd a cukor felével ezután teszünk egy réteg zöld almát.

Hozzávalók:

• 1,5-2 csomag babapiskóta
• 1 l tej
• 6 db tojás
• 40 dkg kristálycukor
• 1-3 csomag vaníliáscukor
• 15 dkg liszt
• 10 dkg mazsola
• 0,5 dl rum
• 2 evőkanál kakaó
• 1 kávéskanál vaj
• gyümölcs (őszibarack, sárgabarack, meggy, ananász, de ízlés szerint bármilyen gyümölcs, befőtt, aszalt-szárított gyümölcs felhasználható
• )+ a befőtt leve
• a csokimázhoz:
• 6 evőkanál kakaópor
• 6 evőkanál kristálycukor
• 8-10 evőkanál víz
• 5 dkg vaj
• tejszínhab

6 tojás sárgáját 10 dkg kristálycukorral, 10 dkg liszttel, 3 dl tejjel csomómentesen palacsintatészta sűrűségűre keverünk.

Hozzávalók 10-12 személyre:

• A piskótatésztához:
• 9 tojás
• 18 dkg cukor
• 18 dkg liszt
• 2 dkg kakaó
• 4 dkg dió
• A sárgakrémhez:
• 5 dl tej
• 1 rúd vanília
• 4 db tojás sárgája
• 10 dkg cukor
• 3 dkg liszt (vagy ugyanennyi étkezési keményítő)
• A puncssziruphoz:
• 20 dkg cukor
• 3 dl víz
• narancshéj
• citromhéj
• 0,5 dl rum
• A csokoládéöntethez:
• 20 dkg étcsokoládé (ne használjunk ét bevonómasszát, csak valódi csokoládét)
• 5 dkg kakaópor
• 5 dkg porcukor
• 2 dl víz
• 0,5 dl rum
• A töltéshez:
• 8 dkg mazsola
• 10 dkg dióbél
• A díszítéshez, tálaláshoz:
• 8 dkg málna- vagy barackíz
• 2 dkg kakaó
• 30 dkg cukrozott tejszínhab

Háromféle piskótát sütünk, egy simát, egy diósat és egy kakaósat.

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 15 tojás
• 30 dkg cukor
• 30 dkg finomliszt
• 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
• 4 evőkanál darált dió
• 15 dkg pirított dió
• A sziruphoz:
• 20 dkg cukor
• 15 dkg mazsola
• 4-6 cl barna rum
• 2 dkg szarvasgomba
• A krémhez:
• 4 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 4 dl tejszín
• 40 dkg cukor
• 6 tojás
• A csokiöntethez:
• 15 dkg cukor
• 10 dkg kakaópor
• 5 dkg rama

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet a tojásokkal és a cukorral alaposan kikeverjük, és a tésztát 3 részre osztjuk.

Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg darált marhahús, 30 dkg darált sertéshús, 1 kisebb fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 2 púpozott evőkanál zsemlemorzsa, 50 dkg apró csiperkegomba, 2-3 evőkanál tej, só, bors, pirospaprika, olaj.

A hagymát egészen finomra vágjuk vagy lereszeljük, a fokhagymát szétnyomjuk, összekeverjük a darált hússal, a tojással, tejjel és a zsemlemorzsával. Sóval, borssal fűszerezzük és egy kis ideig állni hagyjuk, hogy a zsemlemorzsa megszívja magát.

A sárgadinnye a nyár egyik legkedveltebb gyümölcse, hiszen íze, mint a méz, lédús és, magas cukortartalmán kívül jelentős a vitamin tartalma is.

A sárgadinnye termesztéséhez rendelkeznünk kell egy közepes méretű kerttel, és egy jó minőségű termőfölddel. A sárgadinnye csak olyan kertben terem ahol van elég tápanyag a számára,épp ezért ha kertünkbe szeretnénk, sárgadinnyét ültetni még kora tavasszal ássuk be egy jó adag istállótrágyát, így biztosak lehetünk benne hogy szép nagy érett termést kapunk cserébe.

A palástfű (Alchemilla xanthochlora) egy régóta ismert és használt gyógynövény, amelyet az asszonyok növényének is neveznek, és nem véletlen.

Sok mendemonda kering a fórumokban és az interneten erről a gyógynövényről és a belőle készült palástfű teáról, van, akinek bevált és van, akinek nem.

Ismerjük meg először a növényt.

A palástfű egy hegyvidéki növény, amely az erdők szélén és a réteken vadon is megtalálható.

Hozzávalók: 30 dkg füstölt sonka,10 dkg besamel, 10 dkg teavaj, só, bors, 1 dl tejszín, 20 dkg sonkaaszpik, 5 dkg sonka, ¼ fej fejes saláta, 2 főtt tojás.

A sonkát megtisztítjuk a hártyáktól, és a besamellel együtt ledaráljuk, majd egy keverő tálba tesszük. Hozzáadjuk a habosra kevert vajat, sózzuk, borsozzuk és habosra keverjük. Közben a tejszínt keményre felverjük, és óvatosan belekeverjük, a sonkakrémbe majd betesszük a hűtőszekrénybe.

Közeleg a húsvét és nincs, ötlete hogyan terítse meg a húsvéti asztalt? Íme,néhány tipp, a kreatív asztalterítéshez.

Sárga teríték.

Tegyünk az asztalra gyönyörű szép húsvéti terítőt, majd az asztal közepére helyezzünk, el néhány száll illatos sárga nárciszt, amely a tavasz üde hangulatát nyújtja vendégeinknek. A virágok színével harmonizáló szalvétákkal egészítsük ki a dekorációt, majd egy kaspóba vagy fonott kosárba tegyünk néhány szép festett tojást az asztalra.