Hozzávalók:

• Tészta:
• 6 tojássárgája
• 12 kanál kristálycukor
• 6 kanál forró kávé
• 20 dkg darált dió
• 6 kanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 6 tojás felvert habja
• Krém:
• 25 dkg rama
• 20 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• fél dl forró feketekávé
• Tetejére:
• 10 dkg apróra vágott pirított dió
• A tepsi aljára:
• ostyatortalap, de ez el is maradhat

A tészta hozzávalóit ugyanúgy kikeverjük ahogy a piskótát. A tepsi alját kibéleljük az ostyatortalappal, ráöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Hozzávalók: 4 szelet karaj, 15 dkg gomba 1 csokor petrezselyem zöldje. 2 tojás 1-2 evőkanál tejföl 2-3 ek olaj só bors.

Elkészítése: A karajról a csontokat leszedjük, a hust megsózzuk, gyengén kiverjük. Forró olajban mindkét oldalát hirtelen átsütjük. A szeleteket az olajból kiszedjük, tűzálló tálra tesszük. Az olajban az apróra vágott, sózott borsozott petrezselymes gombát, fedő alatt nehány percig pároljuk.

A tűzről levéve kissé kihűtjük.  Amíg hűl a tojás, fehérjéből habot verünk, könnyedén összekeverjük a gombával a tojások sárgájával és a tejföllel.

A mézeskalácsról sokszor gyerekkorunk vásári forgataga jut eszünkbe ahol a mézeskalács szíveket vettük ajándékba. Pedig a mézeskalács remek karácsonyi sütemény, sőt ajándék is lehet.

A mézeskalácssütést tudománya régen anyáról leányra szállt, minden háznál megvolt a titkos recept, karácsonykor a ház minden részét a mézeskalács illata járt be. Ma már feledésbe merült ez a fantasztikus karácsonyi sütemény, pedig, nem csak finom csemege, de akár fenyőfa dísz, sőt karácsonyi ajándék is készíthető belőle.

Kevert mákos –almás bögrés sütemény Finom mákos almás bögrés sütemény recept, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető az ünnepekre!

Hozzávalók: 2 db tojás, 10 dkg margarin, 1 bögre cukor, 1 bögre darált mák, 1 bögre reszelt alma, 1 bögre liszt, 1 citrom reszelt héjjal és kevés leve, 1 cs. sütőpor, kevés fahéj és mazsola, 1 bögre langyos tej.

A sütőt előmelegítjük, és a tepsit kibéleljük sütőpapírral.

A vajat kissé megolvasztjuk, az almát lereszeljük a citromhéjjal együtt. Ezután minden hozzávalót összekeverünk, a tepsibe öntjük és a forró sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Hozzávalók : 1 fej lila káposzta, só 50dk sertésvirsli,2 tojás, 2 gerezd fokhagyma,őrölt bors,3 zsályalevél,1 csokor petrezselyem,kevés zsemlemorzsa,2 pohár tejföl.

Leírás : A káposzta alsó részéből 3cm levágunk, a torzsáját is kivágjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük, kb 15 percig főzzük, majdlecsepegtetjük, ha kicsit hűlt, kézzel kiszedjük a közepét, hogy a külső leveleiből 5-6 maradjon meg egészben. A virslit ledaráljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a zúzott fokhagymát, borsot,az aprított zsályát, a fele petrezselymet, és annyi zsemlemorzsát, hogy könnyen keverhető masszát kapjunk.

• 1 teáskanál vaj
• 1 darabka citromhéj
• 1 darabka narancshéj
• 4 cl fehér rum
• 2 cl édes, felveretlen tejszín
• forró kávé

Hőálló pohárba rakjunk egy teáskanál vajat, egy darabka citromhéjat és egy darabka narancshéjat, 4 cl fehér rumot és 2 cl édes, felveretlen tejszínt. Ez öntsük fel forró kávéval, és ízlés szerint édesítsük.

• víz
• kockacukor
• citromszelet
• konyak

Minden poharat háromnegyed részig töltünk forró vízzel, előbb néhány kockacukrot és egy kerek citromszeletet beleadva. Mikor a cukor elolvadt és tálalni akarjuk, a tetejébe egy likőröspohárka extra finom konyakot öntünk és meggyújtjuk. Apró kanalakat adunk a groghoz. Lehet a konyak helyett rumot vagy más pálinkat is hozzáadni.

• 6 cl rum
• 1 cl citromlé
• 1 kockacukor
• 1 szelet citrom
• néhány szegfűszeg
• fahéjdarabok
• forró víz
• citromolaj

A rumot, a citromlét és a kockacukrot a fűszerekkel füles pohárban összekeverjük, felöntjük forró vízzel, a tetejére citromolajat permetezünk, citromszeletekkel díszítjük.

Hozzávalók kb. 80 db-hoz:

A tésztához:    250 g liszt, 125 g porcukor, 1/2 citrom lereszelt héja, 1 tojás, 150 g hideg vaj

A díszítéshez:  125 g porcukor, 2-3 ek. citromlé, rum vagy málnaszirup, tetszés szerint apró színes cukorgyöngyök, durva kristálycukor, vagdalt pörkölt mandula vagy cukor-virágocskák

Előkészítés: 40 perc

Pihentetés: 1óra

Sütés: 10 perc sütőlemezenként

Elkészítés: Halmozzuk a lisztet a porcukorral és a citromhéjjal együtt a gyúródeszkára.