Hozzávalók:

• 1-1 szál sárga- és fehérrépa
• fél karalábé
• fél zeller
• egy kisebb kelkáposzta negyede
• 1 kis cukkini
• 10 dkg zöldborsó
• 1 nagyobb krumpli
• 10 dkg brokkoli
• 1 fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• néhány szál zellerzöld
• 4 tojás
• 10-15 dkg zab- vagy búzakorpa
• 10 dkg liszt
• curry
• bors
• szerecsendió
• só vagy ételízesítő
• 10 dkg zsemlemorzsa vagy zabpehely
• 2-3 evőkanál szezámmag
• olaj a sütéshez

A kelképoszta torzsáját kivesszük, eldobjuk, a maradékot nagyon apróra vágjuk.

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 2 közepes burgonya
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• só
• bors
• majoránna
• pirospaprika
• fél csokor petrezselyemzöld
• 8-10 vékony csík bacon
• A körethez:
• 2 dl rizs
• 10 dkg gomba
• olaj

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, megfőzzük, krumplinyomón áttörjük.

A darált húshoz hozzáadjuk a burgonyát, és ízlés szerint a fűszereket. Hosszú rudacskákat formálunk, s betekerjük baconnel. Tepsibe tesszük, és közepesen meleg sütőben, időnként meglocsolva, megsütjük.

Hozzávalók:

• 1 kg darált sertéshús
• 10 dkg szeletelt gépsonka
• 10 dkg szeletelt füstölt sajt
• 4 db tojás (2 főtt, 2 nyers)
• fokhagyma
• só
• bazsalikom
• őrölt kömény
• pirospaprika
• 3-4 szelet kenyér beáztatva
• grill fűszerkeverék (elhagyható)

A darált húst összedolgozzuk a 2 yers tojással, a fűszerekkel, az áztatott, majd kinyomkodott kenyérrel. Kikent tepsibe egy réteg fűszeres húst teszünk, ráterítünk sonkát és kirakjuk felkarikázott főtt tojással.

Hozzávalók Hozzávalok 2 személyre:

• 2-3-sà
• rgarépa
• bors
• pirospaprika
• só
• ételízesítő
• 1 fehérrépa
• 1 kisebb zeller
• 1 vöröshagyma
• több gerezd fokhagyma
• 20-25 dkg savanyúkáposzta
• babérlevél
• pici olaj

A vöröshagymát felkockázzuk, kis olajon megdinszteljük, belekarikázzuk a zöldségeket. Megpároljuk, felöntjük vízzel, beletesszük a savanyúkáposztát és a fűszereket ízlés szerint, majd megfőzzük, kb. 25-30 perc. Jó benne a friss paradicsom és zöldpaprika is.

• 5 dkg rizs
• 5 tojás+1 tojássárgája
• 50 dkg gomba
• 50 dkg savanyúkáposzta-levél
• 5 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 5 dkg reszelt sajt

A rizst a csomagolásán olvasható utasítás szerint sós vízben puhára főzzük. Négy tojást keményre főzünk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A savanyúkáposzta-leveleket vastagabb ereit kivágjuk, a leveleket tenyérnyi darabokra vágjuk.
Felforrósítjuk a vajat, belekeverjük a gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a saját levét elfövi.

• 1 kg savanyúkáposzta
• 60 dkg sertéshús felkockázva
• 1 szál füstölt kolbász felkarikázva
• 4 keményre főtt tojás
• 1 nagy fej vereshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• pirospaprika
• köménymag
• só
• 20 dkg előfőzött rizs (NEM TASAKOS!)
• zsíradék
• tetemes mennyiségű tejföl

A kockára aprított vereshagymát a zsiradékon aranyszínűre dinsztelem, meghintem pirospaprikával, elkeverem, és azonnal felöntöm 2 dl hideg vízzel.

• 60 dkg pulykamell
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• bors
• pirospaprika
• majoranna
• olaj
• 4 db gomba (pucolva, kockázva)
• 1 kaliforniai paprika (vékony csíkokra vágva)
• 1 marék zöldborsó
• 1 db sárgarépa (kis karikákra vágva)
• 1 db zellergumó (kis kockákra vágva)
• 2 dl hosszúszemű rizs

A pulykamellet kisebb kockákra vágjuk, és hagymás lecsóalapon készítünk egy gyors pörköltet.

Ha készen van, ebbe belekeverjük a zöldségeket és a megmosott rizst, egy kicsit kevergetjük, pirítgatjuk, majd kb.

Hozzávalók:

• 1 db füstölt hátsó csülök
• 50 dkg tarkabab
• 20 dkg burizs
• 10 db tojás
• 1 szál füstölt kolbász
• 2 fej hagyma
• olaj
• só
• ételízesítő
• pirospaprika
• bors
• babérlevél

A csülköt és a babot előző nap külön-külön edényben vízbe áztatjuk. Szintén beáztatjuk a római tálat is.

Másnap a csülköt és a babot betesszük a kuktába, olyan 1 órát főzzük. Egy másik edényben a burizst is előfőzzük, egy harmadikban pedig, sós vízben a tojásokat keményre főzzük.

• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd elpépesített fokhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 350 g felszeletelt vegyes gomba
• 2-3 db meghámozott és püré jellegűre összetört paradicsom
• só
• frissen darált fekete bors
• 700 g gnocchi (krumplinudli)
• 1 evőkanál apróra vágott fodros petrezselyem
• 1/2 csésze reszelt sajt

Az olajban megfonnyasztjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gombákat. 5-6 percig együtt pároljuk, aztán a paradicsomot belekeverve, óvatosan felforraljuk.