Hozzávalók:

• krumpli
• liszt
• só
• hagyma
• étolaj
• pirospaprika
• tejföl a tálaláshoz

Elkészítés:

A megtisztított, apróra vágott krumplit puhára főzőm annyi vízben, ami pont ellepi. Sózom. Mikor megfőtt, összetöröm, és még a tűzhelyen belekeverek annyi lisztet, hogy közepesen kemény legyen. Az apróra vágott hagymát megpirítom keves étolajban, pirospaprikát szórok hozzá. A krumplit jénaiba szaggatom, és meglocsolom a paprikás hagymával. Sütőben pirulásig sütöm.

Hozzávalók:

• 80 dkg krumpli
• 1,5 kg liszt
• 3 db tojás
• 3 dl langyos víz
• 8 dkg élesztő vagy 3 csomag instant (száraz) élesztő
• 8 dkg só
• 8 dkg porcukor
• 80 dkg Rama margarin
• magok (tökmag, napraforgómag, szezámmag, lenmag)
• reszelt sajt a tetejére

Elkészítés:

A krumplikat héjában megfőzöd. Amíg fő, összekevered a lisztet az élesztővel (ha rendes élesztővel készíted, azt fel kell futtatni, ezért az instantot egyszerűbb használni), sóval, porcukorral.

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús
• 2-3 szelet szalonna
• 3 nagy fej hagyma
• 1 paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kanál mustár
• 2 bő kanál paradicsompüré
• 2 kiskanál cukor
• 5 dl barna sör
• só
• bors
• majoránna
• olaj
• 3 nagyobb sárgarépa
• 1 babérlevél

Elkészítés:

A marhahúst nagyobb kockákra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk, egy kis olajon zsírjára sütjük, rádobjuk a marhát, és átpirítjuk őket 2-3 adagban, hogy ne eresszenek levet és ne párolódjanak, hanem valóban piruljanak.

Hozzávalók:

• 4-6 db. csirkecomb
• só
• bors
• vegeta
• fokhagyma
• 0.5-2 dl sör

Elkészítés:

A csirkecombokat kettévágjuk, majd mindenhol bedőrzsöljük először sóval, utána borssal, végül vegetával! Ezután tegyük a combokat egy tűzálló tálba, majd kb. 2-3 gerezd fokhagymát reszeljünk a combokra, és öntsük rá a sört! Burgonyapürével a legjobb!

Hozzávalók:

• 1 evőkanál liszt
• 1 tojás
• 2,5 dl sör
• olaj
• alma
• vaníliás cukor
• kevés rum

Elkészítés:

A lisztből, a tojássárgájából a sörrel és egy kávéskanál olajjal tésztát keverünk, majd óvatosan beletesszük a tojás felvert habját is. Az almát meghámozzuk, kiszedjük a magházat, karikákra vágjuk, esetleg egy kevés rummal meglocsoljuk. Az almát a tésztába mártjuk, és forró olajban megsütjök. Papírra szedjük, hogy felszívja a felesleges zsiradékot, és vaníliás cukorral meghintve melegen tálaljuk.

• fél kg sárga hüvelyű bab (fagyasztott)
• 1 db vöröshagyma
• olaj
• 1 púpozott kávéskanál pirospaprika
• víz
• só, bors
• 3 dl tejföl
• liszt

A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát. Erre rátesszük a fagyott állapotú sárga hüvelyű babot, felöntjük vízzel, sózzuk és puhára főzzük. Amíg a bab megfő, a tejföl a liszttel alaposan összekeverjük, csomómentesre, majd adunk hozzá levet a főzelékből.

2 szuper farsangi fánk recept

http://www.fincsi.hu/recept_cikkek/64/2_szuper_farsangi_fank_recept

A csöröge fánk mellett farsang idején rózsafánkot is szokás sütni. Előnyük, hogy egyféle tésztából készülnek, így két legyet üthetünk egy csapásra.

Forgácsfánk (Csörögefánk)

Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg finomliszt
2 csapott evőkanál kristálycukor
5 tojássárgája
8 dkg vaj
csipet só
0,5 dl rum
1 dl tejföl

Sütéshez: olaj

Szórni: 2-3 evőkanál vaníliás porcukor

Tálaláshoz:
30 dkg sárgabaracklekvár
0,5 dl rum

Elkészítés:
1.

Hozzávalók:

• 12 db-hoz:
• 15 dkg finomliszt
• 5 dkg krumplipehely
• 10 dkg reszelt sajt
• fél teáskanál só
• 1 tojás
• 5 g szárított sütőélesztő
• 2 dl tej
• 1 dl tejföl
• fél teáskanál cukor
• 3 evőkanál olaj
• A töltelékhez:
• 4 szelet füstölt tarja
• 1 teáskanál mustár
• 1 teáskanál ketchup
• kb. 1 evőkanál tejföl
• fél evőkanál vaj
• 1 pici vöröshagymának a negyede
• pici só
• bors

Elkészítés:

A tejet összelangyosítjuk a tejföllel, belekeverjük az élesztőt, a pici cukrot, félretesszük.

Hozzávalók:

• 3-4 db közepes alma
• 5 dkg mazsola (ez el is maradhat, ha valaki nem szereti)
• 16 dkg cukor
• pici fahéj
• 20 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 db tojás
• 0,8 dl olaj
• 1 pohár joghurt
• 1 citrom leve, reszelt héja
• 3 evőkanál mák
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A muffinsütőt kivajazzuk.
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, a citrom levével leöntjük. Összekeverjük a lisztet, a mákot, a sütőport, a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot és a fahéjat.

Hozzávalók:

• 10 dkg csoki (én a maradék karácsonyi, húsvéti csokikat használom fel, de lehet étcsoki is)
• 3 tojás
• 15-20 dkg cukor (8-10 evőkanál)
• 4-5 evőkanál púpozott evőkanál liszt
• 7,5 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor (lehet vaníliaaroma is)
• fél csomag sütőpor
• szódabikarbóna
• 3 evőkanál tej
• 25 dkg túró
• 1-2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál citromlé

Elkészítés:

A csokit darabosra vágom vágódeszkán, és elkeverem a liszttel, sütőporral, szódabikarbonával.