Hozzávalók:

• A nyúlpástétomhoz:
• 50 dkg nyúlmáj
• 25 dkg nyúlhús
• 1,5 dl tejszín
• 1 db tojás
• 1 teáskanál só
• bors
• 1/2 gerezd fokhagyma
• 1 db lilahagyma
• 5 dl tej
• medvehagyma
• A mézes céklához:
• 1 db sült cékla
• 2 evőkanál méz
• csipet só
• A paszternákpüréhez:
• 1 db paszternák
• 2 dl tej
• só

A májat megmossuk, megtisztítjuk, és egy éjszakára tejbe áztatjuk.

Másnap a húst apró darabokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felszeleteljük.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 2 tojás
• 20 dkg liszt
• őrölt bors
• só
• A töltelékhez:
• 3 dkg vaj, vagy Rama
• 1 paszternák
• 3 sárgarépa
• 2 pritamin paprika
• 1 póréhagyma
• 3 tojás
• 2 csokor petrezselyem
• só
• őrölt bors
• A tálaláshoz:
• 3 dl tejföl

A megtisztított burgonyát vágjuk nagyobb darabokra, sós vízben főzzük puhára, szűrjük le, és forrón törjük pépesre. Amikor kihűlt, keverjük bele a tojásokat, és szórjuk rá a lisztet meg kevés sót és borsot.

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg paszternák (helyettesíthető zellergumóval is)
• 25 dkg sárgarépa
• 1 fej hagyma
• 4 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 8 dl csirkeleves (kockából)
• 25 dkg rókagomba
• 2 dl tejszín
• 1 csokor snidling
• cukor
• szerecsendió
• só
• bors

A paszternákot és a sárgarépát megtisztítjuk és feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és 2 dkg forró zsiradékon megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, és rövid ideig együtt pároljuk.

Hozzávalók:

• 1 kg savanyú káposzta
• 1 kg oldalas
• só
• bors
• fokhagyma
• olaj

A tepsit olajjal megkenjük. Az edénybe terítjük a savanyú káposztát. Ha valaki nem kedveli a savanyú ízt, a káposztát kissé kinyomhatja, hogy kevesebb leve legyen. Az oldalast bordánként szétvágjuk, és a káposztán elrendezzük. Kevés vizet öntünk alá. A fokhagymát rászeleteljük az ételre, borsozzuk, ha kell, sózzuk. Alufóliával letakarjuk, és előmelegített, 200 fokos sütőben sütjük.

Hozzávalók:

• 1 kg oldalas 8 darabra vágva
• 3 db babérlevél
• 5 dkg vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 dkg ételízesítő
• só
• bors

Az oldalasokat bedörzsöljük sóval és borssal. Beletesszük a fazékba, felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje.

Hozzáadjuk a babérlevelet, a hagymát, a
fokhagymát és az ételízesítőt, majd addig főzzük, míg a csontról le nem tudjuk szedni a húst.

Ezután szép sorban beletesszük egy tepsibe, és kevés olajon szép pirosra sütjük.

Hozzávalók:

• 1 kg oldalas
• A Páchoz:
• 2 kávéspohár olaj
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál ketchup
• bazsalikom
• rozmaring
• szerecsendió
• só
• ételízesítő
• bors
• Valamint a végén:
• néhány gerezd fokhagyma

A pác hozzávalóit összekeverem, jól átforgatom benne az egyben hagyott oldalast. Tepsibe teszem, aláöntök 1 pohár vizet, és ha maradt a pácléből, azt is ráöntöm. Fóliával letekarom, és 200 fokon 1 órát sütöm. A fóliát levéve pirosra sütöm.

Hozzávalók 6 személyre:

• 2 kg krumpli
• 30 dkg parasztkolbász
• 4 szelet császárszalonna
• 1 nagy fej hagyma
• 8 db keménytojás
• tejföl
• só
• ételízesítő

A krumplit meghámozzuk, karikára vágjuk. A szalonnaszeleteket feldaraboljuk, az egyik felét a tál aljára rakjuk. A hagymát hosszú szeletekre vágjuk, és ennek a felét a szalonnára tesszük. Ezután következnek a krumplikarikák, majd 1 sor kolbászkarika és tojás. Sózzuk, ízesítjük, és a tetejére jöhet a tejföl.

Hozzávalók:

• 75 dkg héjában főtt burgonya
• 30 dkg darált sertéshús
• 50 dkg tök (lehetőleg friss)
• 2 fej vöröshagyma
• 2 tojás
• 3 dl tejföl
• reszelt sajt
• 4 evőkanál olaj
• 1 teáskanál pirospaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt bors

Egy közepes tepsit kiolajozunk, megszórjuk zsemlemorzsával. A meghámozott és karikára vágott főtt burgonya felét elterítjük a tepsiben. Megsózzuk, az egyik fej hagymát karikákra vágva elosztjuk rajta, a tetejére a szeletekre vágott tök felét tesszük.

Hozzávalók:

• 80 dkg krumpli
• 40 dkg brokkoli (lehet fagyasztott)
• 5 db főtt tojás
• 20 dkg füstölt kolbász
• kb. 6-7 dkg füstölt húsos szalonna darabolva
• só
• őrölt bors
• őrölt szerecsendió
• 5 dl tejföl
• 1 kis pohár natúr joghurt
• 2-3 gerezd fokhagyma lereszelve
• 2 db paradicsom
• 2 egész tojás
• reszelt füstölt sajt

Héjában a krumplit, rózsáira szedve a brokkolit, valaminta tojásokat külön-külön sós vízben megfőzöm. A krumplit még melegen hámozom.

Ittjartam.hu: vendéglő értékelések és szállás vélemények egy weboldalon. Szeretnéd megtudni, hogy melyik hotelben ildomos elmenned, milyen étkezdébe nem érdemes vacsorázni? Honlapunkon olyan szuverén látogatók értékeléseit aggregáltuk teneked, amelyek okán egyszerűen elkerülheted a kellemetlenségeket. A turisztikában végtelenül lényeges hogy megfelelő szintű szolgáltatásban legyen részed, de nagyon nehéz megelőzően meghatározni, hogy a tökéletesnek vélt vendéglátónál, vagy szálláshelyen valóban azt nyújtják, amit vársz.