Szeretettel köszöntelek a minden ami finom közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
minden ami finom vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a minden ami finom közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
minden ami finom vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a minden ami finom közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
minden ami finom vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a minden ami finom közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
minden ami finom vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
Hozzávalók:
kb. 15 palacsintához: 25 dkg liszt (10 dkg teljes kiőrlésűt és 15 dkg
csírás liszt), 2 egész tojás, 1 csipet só, 1 csapott evőkanál nádcukor, 3
evőkanál olaj, 1 közepes hámozott alma reszelve, kb. 2,5 dl tej, kb.
2,5 dl szénsavas ásványvíz; a töltelékhez: 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 5 dl
tej, 15 dkg őrölt mák, ízlés szerint 4-5 evőkanál nádcukor, 1 csomag
vaníliás cukor, 5 dkg mazsola, kevés reszelt citromhéj, kevés őrölt
fahéj, 2-3 evőkanál sárgabarack lekvár, pici rum; a mázhoz: 3 dkg puha
vaj, 3 dkg porcukor, 1 evőkanál víz, 1 púpozott evőkanál holland kakaó
Elkészítés:
A palacsintatésztát kikeverjük, legalább 10 percet pihentetjük, hogy a lisztszemek megdagadjanak.
Az első palacsintához a palacsintasütőt megkenjük kevés olajjal, jól
felhevítjük, és elkezdjük sütni a palacsintákat. (A többi palacsinta alá
már nem kell zsiradék, mert a tésztában van annyi, amennyi elég a
sütéshez.)
A töltelékhez a vajból a liszttel és a tejjel besamelmártást főzünk,
forrón belekeverjük a mákot, a cukrot és a többi hozzávalókat ízlés
szerint – kenhető masszát készítünk (ha sűrűnek találjuk hígíthatjuk
tejjel).
Egy tűzálló tálat kivajazunk, egymásra töltjük a palacsintákat, előmelegített 180 fokos sütőben 10 perc alatt csak átsütjük.
A mázhoz mérsékelt hőfokon a cukrot a kakaóval és kevés vízzel simára
főzzük, félrehúzzuk, a vajjal kikeverjük, lassan a kihűlt palacsintára
öntjük. Ha kicsit szárad, csokidarával megszórjuk.
Amikor megszilárdul a teteje, vizes késsel szeleteljük és tálaljuk.
|
|
|
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Kapcsolódó hírek:
Csúsztatott palacsinta narancslekvárral és dióval
Kaviáros palacsinta
Csirkehúsos spagetti zöld mártással
Húsos palacsinta gombás szósszal